In der Bierherstellung spielt die Wasserqualität eine entscheidende Rolle für das Endprodukt. Ein häufig eingesetztes Desinfektionsmittel in der Getränkeindustrie ist Chlordioxid (ClO₂). Dieses leistungsstarke Oxidationsmittel wird genutzt, um Mikroorganismen zu kontrollieren und eine hohe Hygienestandard zu gewährleisten. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen detaillierten Blick auf die Anwendung von Chlordioxid bei der Bierherstellung, seine Vorteile und potenziellen Herausforderungen.
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